Quando si parla di acqua potabile e sicurezza, una delle domande più comuni è:
meglio bollire l’acqua o usare un filtro domestico? 🤔
La risposta non è così scontata, perché tutto dipende da qual è il problema dell’acqua che stai bevendo e quale risultato vuoi ottenere.

Vediamo allora qualche pro e contro di entrambe le soluzioni.

Bollire l’acqua: quando è utile davvero

L’azione di bollire l’acqua ha origini antiche e il suo scopo è quello di renderla microbiologicamente sicura.

Tra i vantaggi principali della bollitura dell’acqua:

• Elimina batteri, virus e parassiti (eventualmente) presenti nell’acqua
• Metodo semplice, non richiede dispositivi particolari
• Utile in situazioni di emergenza o in viaggio

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), portare l’acqua a ebollizione è un metodo efficace per la disinfezione microbiologica (per approfondimenti clicca qui)

Svantaggi della bollitura dell’acqua

• Non rimuove metalli pesanti, nitrati, pesticidi o PFAS
• Può concentrare alcune sostanze chimiche (per evaporazione)
• Consuma tempo ed energia
• Peggiora spesso sapore e ossigenazione dell’acqua

Possiamo quindi concludere che l’acqua bollita è più sicura contro i microbi, ma non è più pura dal punto di vista chimico.

Usare un filtro per l’acqua: una soluzione più completa

I filtri per l’acqua domestici sono progettati per migliorare la qualità complessiva dell’acqua, non solo la sicurezza microbiologica.

Quali contaminanti possono essere contrastati da un filtro per l’acqua?

A seconda della tecnologia utilizzata (carboni attivi, osmosi inversa, membrane, ecc.), un filtro può ridurre:

• Cloro e sottoprodotti
• Metalli pesanti (piombo, rame, mercurio)
• Pesticidi e solventi
• Microplastiche
• PFAS e altre sostanze emergenti

L’Istituto Superiore di Sanità conferma che il cloro, pur essendo utile come disinfettante, può influire negativamente su gusto e odore dell’acqua.

Vantaggi dei filtri per acqua potabile

Ecco alcune ragioni per cui dovresti pensare ad investire in un buon sistema di depurazione per l’acqua di casa tua:

• Migliorano gusto, odore e limpidezza
• Riducono sostanze chimiche indesiderate
• Più pratici nell’uso quotidiano
• Alcuni sistemi mantengono i sali minerali utili
• Alcuni possono anche rivitalizzare l’acqua

Svantaggi dei filtri

• Richiedono manutenzione e sostituzione periodica
• Costi iniziali variabili
• Non tutti i filtri sono uguali: è necessaria una comparazione non solo costi-benefici ma anche sul tipo di acqua che vuoi ottenere.

Bollire o filtrare? Dipende dall’obiettivo …

In questo breve prospetto trovi una sintesi di quanto finora detto:

Obiettivo	Bollitura	Filtro
Eliminare batteri	✅ Sì	⚠️ Dipende dal filtro
Ridurre sostanze chimiche	❌ No	✅ Sì
Migliorare il sapore	❌ No	✅ Sì
Uso quotidiano	❌ Scomodo	✅ Pratico

L’Environmental Protection Agency (EPA) statunitense distingue chiaramente tra disinfezione e trattamento dell’acqua, clicca qui per approdondimenti.

La soluzione migliore? Non scegliere, integra

Se possiamo affermare che bollire l’acqua non è sbagliato, tuttavia è una soluzione parziale.
In molti casi, la soluzione ideale è un sistema di filtrazione certificato, progettato per l’uso domestico continuato.
La bollitura resta una buona pratica occasionale o di emergenza, ma non è pensata per migliorare stabilmente la qualità dell’acqua che bevi ogni giorno oltre ad essere piuttosto scomoda.

Se l’obiettivo è bere un’acqua:

• più buona
• più leggera
• più controllata

allora il filtro o comunque un buon sistema di depurazione dell’acqua di casa è la scelta più razionale e sostenibile.

A te la scelta ;- )