Da quanto tempo si parla di acqua alcalina ? pensa che i primi ragionamenti risalgono agli inizi del Novecento, periodo in cui iniziarono i primi studi.
La medicina orientale ha poi iniziato ad utilizzarla negli anni ’50 e ’60 mentre la sua commercializzazione negli Stati Uniti risale ai primi anni ’80.
Di certo c’è che è l’acqua alcalina è un tema molto dibattuto in ambito benessere tanto da essere considerata da taluni un elisir di giovinezza e solamente una moda da altri.
Ma dove sta la verità?
Vediamo qualche fatto scientifico, presunti e possibili benefici e cosa c’è veramente da sapere prima di acquistare un depuratore o una caraffa alcalinizzante.
Cos’è l’acqua alcalina?
Il principio alla base dell’acqua alcalina è che un ambiente alcalino favorirebbe l’equilibrio corporeo (ovvero salute) contrastando l’eccesso di acidità (ovvero rischio malattie).
Quando si parla di acqua alcalina ci si riferisce ad un’acqua con un pH superiore a 7.
I dispositivi che sostengono di ‘produrla’ promettono un pH compreso tra 8 e 9, talvolta anche 9,5.
Per capirci meglio:
- pH 7 → neutro
- pH > 7 → alcalino
- pH < 7 → acido
Da dove nasce la moda dell’acqua alcalina?
Come detto sopra la prima commercializzazione parte negli Stati Uniti ma anche in Giappone così come la su popolarità, grazie a campagne marketing molto forti e a testimonial famosi.
Molti produttori sostengono che un’acqua più alcalina possa migliorare la salute in diversi modi.
Benefici reali: cosa dice la ricerca scientifica
Senza girarci troppo intorno: i benefici dell’acqua alcalina esistono, ma spesso sono meno clamorosi di come vengono pubblicizzati.
- Può aiutare in caso di reflusso gastroesofageo
Uno degli studi più citati è quello della Vanderbilt University che evidenzia come un’acqua con pH 8,8 possa inattivare la pepsina, l’enzima responsabile del reflusso.
Trovi un approfondimento pubblicato su Annals of Otology, Rhinology & Laryngology.
- Miglior idratazione negli sportivi
Uno studio pubblicato sul Journal of the International Society of Sports Nutrition mostra che l’acqua alcalina può favorire un più rapido recupero dell’equilibrio acido-base dopo allenamenti intensi.
- Possibile effetto antiossidante
Alcuni ionizzatori generano acqua ricca di idrogeno e con un potenziale ORP negativo.
Questo può indicare una capacità antiossidante, sebbene comunque gli studi siano ancora limitati.
Leggi lo studio su Medical Gas Research (open access):
Benefici esagerati o poco supportati
Qui viene il bello: molte promesse tipiche del marketing dell’acqua alcalina sono… quantomeno “ottimistiche”. Eccone alcuni:
- “Depura l’organismo dalle tossine” → ❌ Falso
Il corpo si depura già perfettamente grazie a fegato e reni.
L’acqua certamente aiuta, ma non perché è alcalina.
- “Previene o cura malattie gravi” → ❌ Non provato
Nessuno studio serio conferma che l’acqua alcalina prevenga tumori, diabete o altre patologie importanti, attenzione a chi te lo sostiene quindi.
- “Alcalinizza il sangue” → ❌ Impossibile
Il pH del sangue è rigidamente regolato (7,35-7,45).
Bere acqua alcalina non può modificarlo! Al massimo può influire sul pH delle urine.
Acqua alcalina: a chi può essere realmente utile?
Ecco i casi in cui potrebbe valere la pena provare a bere acqua alcalina:
- Sportivi che si allenano intensamente
- Persone con reflusso gastrico leggero
- Chi vive in zone con acque molto acide
- Chi desidera un’acqua dal gusto più dolce (l’acqua alcalina è percepita come più “morbida”)
Ma di certo bera acqua alcalina non è la soluzione a tutti i problemi del mondo, tantomeno un elisir di lunga vita.
Approfondisci qui i benefici dell’acqua alcalina.
Acqua alcalina naturale vs. artificiale
Acqua alcalina naturale
Come alcune acque minerali (es. Sant’Anna pH 7,8, Acqua Lete 8+)
→ Deriva dal terreno e dai minerali
Acqua alcalina artificiale
Prodotta da:
- filtri alcalinizzanti
- ionizzatori elettrici
- polveri alcaline
Entrambe possono andare bene, ma l’efficacia dipende dalla qualità del dispositivo.
Rischi e controindicazioni (pochi, ma esistono) dell’acqua alcalina
Generalmente un’acqua alcalina è ritenuta sicura, tuttavia:
- se il pH supera 10 può irritare lo stomaco
- non è adatta per persone con insufficienza renale
- può alterare temporaneamente la flora batterica intestinale
- non è indicata per neonati
Per la maggior parte delle persone, però, non ci sono problemi.
Come scegliere un depuratore alcalino affidabile
Ecco qualche criterio concreto che dovresti tenere in considerazione nella scelta di un purificatore acqua domestico alcalinizzante:
- Filtrazione prima dell’alcalinizzazione
La qualità dell’acqua prima di alcalinizzarla è fondamentale.
Meglio optare per sistemi con:
- carbone attivo
- microfiltrazione
- (se serve) osmosi inversa
- pH moderato
Un pH tra 8 e 9 è più che sufficiente, evita sistemi che promettono pH 10–12.
- Certificazioni
Controlla sempre che siano presenti:
- certificazioni dei materiali (MOCA)
- test di laboratorio
- schede tecniche trasparenti
Cosa possiamo concludere? acqua alcalina è una moda ?
L’acqua alcalina non è una bufala, ma alcuni dei suoi presunti effetti sono chiaramente ‘gonfiati’ dal marketing.
Ha benefici concreti per alcune categorie (sportivi, persone con reflusso, chi preferisce un’acqua più leggera), ma non fa miracoli.
Il consiglio più equilibrato:
scegli prima di tutto un buon sistema di filtrazione acqua domestica e usa l’alcalinizzazione solo come valore aggiunto, non come soluzione a tutto.